Cette bière est une rare collaboration entre La Trappe, Tynt Meadow et Zundert Trappist. Savez-vous combien de brasseries trappistes officielles existent encore actuellement ? Six. Cela nous amène à un total de neuf, les seules brasseries au monde autorisées à porter le label « Authentic Trappist Product » (produit trappiste authentique). Cela signifie que nous brassons toujours notre bière dans les murs du cloître ou dans les environs immédiats de l’abbaye. Un lieu où il n’est pas question de là-bas et de plus tard, mais d’ici et de maintenant. Dans le respect des uns et des autres et de la nature. Et vous pouvez le goûter.

D’où vient le nom « trappiste » ? De l’origine de notre ordre : Soligny-La-Trappe en France. C’est pourquoi nos moines et nos moniales sont communément appelés « trappistes et trappistines ». Notre ordre se caractérise par une vie austère où la prière et le travail occupent une place centrale : ora et labora. Le temps qu’il nous reste après ces activités religieuses, nous le consacrons avec autant de dévouement à la fabrication de produits artisanaux. Nous perpétuons la recette souvent séculaire. Par ailleurs, nous maintenons les valeurs monastiques intemporelles telles que l’intégrité et la considération.

Dans nos abbayes, nous produisons plus que de la bière. Pensez aux confitures, au miel, au pain et aux fromages. Nous n’en consommons qu’une petite partie, tout le reste est mis en vente. Grâce à cela, nous parvenons non seulement à maintenir nos communautés monastiques, mais surtout à remplir notre vocation : contribuer à un monde meilleur. Nous consacrons la plus grande partie possible de nos recettes à des dons et à des projets de développement. Ainsi, la majeure partie des recettes de cette bière sera reversée à Trees for All, une initiative utile qui garantit un meilleur climat et une plus grande biodiversité. Bref, deux fois plus de plaisir.