Dubbel Special Edition
La birra trappista deve essere prodotta all’interno delle mura dell’Abbazia.
Questa birra è frutto di una collaborazione unica tra La Trappe, Tynt Meadow e Zundert Trappist. Esistono solo 9 birrifici trappisti al mondo che possono fregiarsi del marchio “Authentic Trappist Product”, questo implica che la nostra birra debba essere prodotta all’interno delle mura del monastero o nelle immediate vicinanze dell'Abbazia. Un luogo dove regna il qui e ora, sempre nel rispetto per gli altri e per la natura. È questo che puoi assaporare nella nostra birra.
La produzione avviene sotto la supervisione dei monaci.
Qual è l'origine del nome Trappista? Deriva dal nome del nostro ordine francese: Soligny -La-Trappe. Per questo motivo, monaci e monache sono comunemente chiamati “Trappisti e Trappiste”. Il nostro ordine è caratterizzato da una vita austera incentrata sulla preghiera e sul lavoro: ora et labora. Il tempo che ci resta dopo i riti religiosi, lo dedichiamo con altrettanta dedizione alla creazione di prodotti artigianali. Custodiamo con cura le ricette, spesso centenarie, e diamo importanza ai valori monastici intramontabili, come l'integrità e l'impegno.
Una parte dei proventi è destinata a opere di bene.
Nelle nostre abbazie non ci limitiamo a produrre birra: prepariamo ad esempio anche marmellata, miele, formaggio e pane. Una piccola parte di questi prodotti è destinata al consumo interno, mentre tutto il resto viene venduto. Questo non solo ci permette di mantenere le nostre comunità monastiche, ma ci aiuta soprattutto a realizzare la nostra vocazione: contribuire a rendere il mondo un posto migliore. Laddove possibile, i proventi vengono destinati a donazioni e progetti di sviluppo in ambito sociale e ambientale. La maggior parte dei ricavi dalla produzione di questa birra sarà devoluto a Trees for All, un’associazione che promuove importante iniziative volte a proteggere il clima e aumentare la biodiversità.
Sulle antiche terre del Re Guglielmo II, il Koningshoeven, nei pressi di Tilburg, nel 1881 i monaci francesi in fuga fondarono l'”Abbazia di Nostra Signora di Koningshoeven”. Tutto ebbe inizio in un ovile. Dal 1884 producono birra La Trappe per il loro sostentamento e guadagnarsi da vivere. Il nome deriva dall’abbazia francese Notre-Dame de La Trappe, in Normandia, da dove risalgono le loro origini. Oltre al birrificio, i monaci gestiscono un caseificio biologico, una cioccolateria, un panificio e un apiario. I locali dell’abbazia ospitano anche una maestosa sala di degustazione, ispirata all’ovile originale e una piccola bottega, dove è possibile prenotare visite guidate e ritiri spirituali.
Nel cuore della campagna del Leicestershire (Regno Unito), nel 1835 venne fondata l’abbazia di Mount Saint Bernard. In questo luogo, oggi si trovano un laboratorio di ceramica, un apiario e un recente birrificio. La loro prima birra trappista è stata lanciata nel mercato solo nel luglio 2018: la Tynt Meadow Trappist ale, che prende il nome dalla collina dove viene prodotta. L’abbazia è circondata da una foresta di querce, che la rende unica.
A Zundert, un piccolo paesino nel sud dell’Olanda immerso nel verde di foreste e prati, si erge l’abbazia Maria Toevlucht. I monaci trappisti vivono e lavorano qui dal 1900. Nel 2013 il birrificio trappista De Kievit inizia a produrre birra: la Zundert Trappist. Il birrificio prende il nome dalla fattoria originale dell’abbazia. Oltre alla birra, i monaci vendono anche canti religiosi realizzati da loro stessi, libri autopubblicati e vari prodotti di altre abbazie. La foresteria dell’Abbazia Maria Toevlucht dà il benvenuto a tutti coloro che vogliano trovare raccoglimento da due a cinque giorni.
Dubbel Special Edition
7,4%
corposo, dolceamaro, con note di caramello perfettamente bilanciate dal malto tostato
caramello dolce, malto torrefatto, note di malto tostato, speziato e luppolato
Ambrato
EBC: 80
EBU: 26
la birra trappista si riconosce da questo marchio:
8-12 °C
Bottiglia 75 cl
Fusto 20 litri
Insieme piantiamo 14000 alberi.
I proventi di questa speciale birra trappista saranno utilizzati, in collaborazione con Trees for All, per piantare 14.000 alberi nell’ambito di un’iniziativa più ampia volta a proteggere il clima e ripristinare la biodiversità. Questi alberi contribuiranno a creare un clima più green e sano. Grazie a questa collaborazione, rafforzeremo gli ecosistemi e daremo alla natura lo spazio per rigenerarsi.
Trees for All è un ‘organizzazione olandese che si dedica alla piantumazione di alberi e al recupero delle foreste, con l ‘obiettivo di proteggere e migliorare la natura. Concentrandosi sulla biodiversità e sulla protezione del clima, Trees for All organizza progetti nei Paesi Bassi e in tutto il mondo. Piantando alberi, ripristinando ecosistemi danneggiati e aumentando la consapevolezza su temi ambientali, l ‘organizzazione contribuisce a creare un futuro più sostenibile per l ‘uomo e la natura. In collaborazione con aziende, istituzioni e altri collaboratori, Trees for All si impegna a creare un mondo più verde per le generazioni future.
Disponibile ora
Mount Saint Bernard Abbey
Tynt Meadow Trappist
Oaks Road, Coalville, Leicestershire
LE67 5UL
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