Dubbel Special Edition
Trappistenbier wordt gebrouwen binnen de muren van de abdij.
Dit bier is een zeldzame samenwerking tussen La Trappe, Tynt Meadow en Zundert Trappist. Weet jij hoeveel officiële trappistenbrouwerijen er op dit moment nog meer zijn? Zes. Dat brengt ons totaal op negen, de enige brouwerijen ter wereld die het 'Authentic Trappist Product' label mogen voeren. Dit betekent dat we ons bier altijd brouwen binnen de muren van het klooster of in de onmiddellijke nabijheid van de abdij. Een plek waar het niet draait om daar en straks, maar om hier en nu. Met respect voor elkaar en voor de natuur. En dat proef je.
De productie vindt plaats onder toezicht van de monniken.
Waar de naam Trappist vandaan komt? Van de herkomst van onze orde: het Franse Soligny-La-Trappe. Hierdoor worden onze monniken en nonnen in de volksmond ‘trappisten en trappistinnen’ genoemd. Onze orde kenmerkt zich door een sober leven waarin bidden en werken centraal staan: ora et labora. De tijd die ons resteert na het religieuze, besteden we met eenzelfde toewijding aan de productie van ambachtelijke producten. We dragen zorg voor de vaak eeuwenoude receptuur. En we houden oog voor de tijdloze, monastieke waarden zoals integriteit en aandacht.
Een deel van de opbrengst gaat naar goede doelen.
In onze abdijen produceren we meer dan bier. Denk bijvoorbeeld aan jam, honing, brood en kazen. Een klein deel hiervan nuttigen we zelf, al het overige is bestemd voor verkoop. Hiermee weten we niet alleen onze kloostergemeenschappen te onderhouden, maar vooral invulling te geven aan onze roeping: bijdragen aan een betere wereld. We besteden zoveel mogelijk van onze opbrengsten aan giften en ontwikkelingsprojecten. Zo gaat de opbrengst van dit bier grotendeels naar Trees for All, een waardevol initiatief dat zorgt voor een beter klimaat en meer biodiversiteit. Kortom, dubbel genieten.
Op de voormalige gronden van Koning Willem II, de Koningshoeven nabij Tilburg, stichtten gevluchte Franse monniken in 1881 de ‘Abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven’. Het begon allemaal in een schaapskooi. Om in hun levensonderhoud te voorzien brouwen ze er sinds 1884 het trappistenbier La Trappe. Afgeleid van de Franse Abdij: Notre-Dame de La Trappe in Normandië waar hun oorsprong ligt. Naast de brouwerij werken de monniken in hun biologische kaasmakerij, chocolaterie, bakkerij en imkerij. Op het terrein van de abdij vind je een imposant proeflokaal, geïnspireerd op de oorspronkelijke schaapskooi en een kloosterwinkel. Ook kun je er terecht voor rondleidingen en retraite.
In het hart van het landelijke Leicestershire (Verenigd Koninkrijk) werd in 1835 de trappistenabdij van Mount Saint Bernard opgericht. Ze hebben een pottenbakkerij, een imkerij en een nog jonge bierbrouwerij. Pas in juni 2018 brachten ze hun eerste Trappistenbier op de markt: Tynt Meadow Trappist ale. Vernoemd naar de heuvel waarop de abdij is gevestigd. Kenmerkend is dat de abdij omringd is door eikenbomen op de nabijgelegen weide.
In Zundert, eveneens omringd door bossen en weilanden, staat Abdij Maria Toevlucht. Hier wonen en werken trappistenmonniken sinds 1900. Sinds 2013 brouwen ze in Trappistenbrouwerij De Kievit: Zundert Trappist. De brouwerij dankt haar naam aan de oorspronkelijke boerderij van de abdij. Naast hun bieren verkopen de broeders ook door hen zelf ingezongen religieuze muziek, boeken die ze in eigen beheer uitgeven en veel producten van andere abdijen. In het gastenhuis van Abdij Maria Toevlucht is iedereen welkom die twee tot vijf dagen wil bezinnen.
Dubbel Special Edition
7,4%
Volmondig, bitterzoet, verfijnde bitterheid, tonen van geroosterde mout
Zoete karamel, geroosterde mout, hints van geturfde mout, kruidig en hoppig
Donkeramber,
EBC: 80
EBU: 26
Trappistenbier herken je aan dit label:
8-12 °C
Fles 75cl en vat 20 liter
Samen planten we 14000 bomen.
Met de opbrengst van dit bijzondere trappistenbier gaan we samen met Trees for All 14.000 bomen aanplanten als onderdeel van een groter initiatief om de biodiversiteit te herstellen. Deze bomen dragen bij aan een groener en gezonder klimaat. Door deze samenwerking versterken we ecosystemen en geven we de natuur de ruimte om weer volop te bloeien.
Trees for All is een Nederlandse organisatie die zich inzet voor het aanplanten van bomen en het herstellen van bossen, met als doel de natuur te beschermen en te verbeteren. Met een focus op biodiversiteit en klimaatbehoud, organiseert Trees for All projecten zowel in Nederland als wereldwijd. Door het planten van bomen, het herstellen van aangetaste ecosystemen en het vergroten van milieubewustzijn, draagt de organisatie bij aan een duurzamere toekomst voor zowel mensen als natuur. Samen met bedrijven, overheden en andere partners werkt Trees for All aan een groenere wereld voor toekomstige generaties.
Hier verkrijgbaar
Mount Saint Bernard Abbey
Tynt Meadow Trappist
Oaks Road, Coalville, Leicestershire
LE67 5UL
Bij het bezoeken van onze website ga je akkoord met ons privacy statement.